Cara Membuat Donat Tanpa Ulen Tapi Hasilnya Tetap Lembut, Dan Rasanya Pasti Mantap Donk

 Donat tanpa ulen tapi tetap lembut

Bahan-bahan :

saya pake resep ini 

1 kg Cakra kembar

4 kutel

110g Margarin mix butter

Gula 12 sdm

450ml susu full cream 

200 gr kentang 

Garam secukupnya

9gr ragi sengaja saya kurangi krna prosesnya lama agar tidak bau kecut

Banyak yg gk percaya klo donat tanpa ulen gk akan bisa lembut/ empuk bahkan banyak yg berfikir paling lembutnya saat panas doang😅tapi buktinya saya 2 tahun jualan donat tanpa ulen tp pelanggan saya yang jau suka beli banyak dan katanya besoknya tetap empuk😊😊

cara membuatnya pertama campurkan telur dan gula di wadah terpisah dan tambahkan susu cair separuhnya dri 450 ml, aduk sampai gula dan telur tercampur masukan ragi aduk², diamkan sampai berbusa ,lalu campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin, campur sampai merata, lalu masukan margarin dan garam aduk pakai tangan sampai benar² merata ,setelah itu diamkan sampai mengembang skitar 1 jam sengaja saya diamkan agak lebih lama agar adonan lebih lentur, krna itu takaran ragi saya kurangi agar tidak bau kecut meskipun lama,, setelah itu kempiskan dan ronding resting skitr 15 menit lalu lubangi dan letakan di atas alas donat agar mudah mengangkat saat menggoreng nnti, melubangi saya hanya menggunakan jari/tanpa cetakan ya😊, setelah itu diamkan sampai ngembang 2× lipat lalu goreng..knpa saya d sini gk pake proses degasing, karna saya kerjakan sendiri untuk menghemat waktu😁😁

sedikit catatan saat akan meronding adonan jangan menggunakan tepung itu akan membuat adonan lengket d tangan krna tanpa ulen, jdi gunakanlah minyak/margarin cukup olesi tangan saja ya jngan d campur ke adonan😁 dan saat mencampurkan cairan harap sedikit² ya karna kelembapan tepung dan ukuran kutel beda² bahkan kentang pun kadar airnya beda² karna saat proses pengukusan jdi catatan di atas hanya patokan saja👌

Metode ini sangat cocok bagi yg ngejar waktu/ blm punya mixser..

Saya 1 hari bisa sampe 4-5 kg ngerjainnya sendiri Alhamdulillah..selamat mencoba😊😊

Yg penasaran kenapa saya posting malam² gini..hehehe krna saya terbangun dan gk bisa tidur lagi ya udahlah bagi² resep aja mungkin ada yg butuh😅😅😅

Kalian wajib tau cara-cara lain di sini