Resep Sambal Belut Kemangi Pedas

Resep Sambal Belut Kemangi Pedas Tanpa Kencur, Lauk Nasi Hangat

Sambal goreng belut pedas lauk nasi hangat

Kamu mungkin pernah makan di restoran yang menyediakan menu serba sambal, salah satunya sambal belut. Kamu pun dapat membuat sendiri sambal belut.

Bahan dan bumbu utama sambal ini merupakan belut goreng, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan daun kemangi.

Beberapa sambal belut menggunakan kencur tetapi resep di sini tanpa kencur seperti berikut.

Resep sambal belut kemangi

#Bahan sambal belut (2 porsi)

* 200 gram belut,

* 10 biji cabai rawit merah

* 5 biji cabai rawit hijau

* 5 butir bawang merah

* 3 siung bawang putih,

* Daun kemangi secukupnya

* Garam & gula secukupnya

* 1 sachet penyedap rasa kaldu jamur / ayam

* ketumbar bubuk, dan lada bubuk secukupnya

* 250 ml minyak untuk menggoreng belut

🔸Cara membuat sambal belut kemangi

* Bersihkan belut.

* Panaskan minyak

* goreng belut.

* Angkat dan tiriskan.

* Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk.

* Campur rata. Sisihkan.

* Goreng semua ---> cabai dan semua bawang cukup sampai setengah matang.

* Angkat. Kemudian ulek kasar.

* Masukkan belut dan daun kemangi ke dalam campuran cabai, ulek sampai tercampur rata.

* Sajikan.dan santap bersama nasi hangat...